Cena Año Nuevo en Rosa Negra Tulum 2027

Celebra la víspera de Año Nuevo con una inolvidable experiencia gastronómica de cuatro tiempos, acompañada de amenidades festivas que harán de esta ocasión un momento aún más especial. Ten en cuenta que el primer turno de cena concluye a las 8:00 PM. Evento especial que incluye: Menú de cuatro tiempos · Amenidades de celebración · Espectáculos en vivo · DJ residente. Primer Seating: Acompáñanos en una velada extraordinaria con gastronomía excepcional y champagne premium, donde dará inicio una celebración de Año Nuevo verdaderamente inolvidable. Segundo Seating: Celebra la llegada del Año Nuevo bajo las estrellas con un menú especial, brindis con champagne y una cuenta regresiva mágica a medianoche. APERITIVO Copa de vino espumoso y Tostada de Atún PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir) -TIRADITO DE HAMACHI: Salsa de maracuyá y manzana, ají picante y aguacate. -RAW BAR: Camarones con ostiones. -CARPACCIO DE RES: Corazón de alcachofa, trufa fresca, queso grana padano rallado en la mesa y alioli de anchoa con perejil. SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir) -BURRATA: Higos, arúgula baby, reducción de balsámico, crumble de chipotle y pepitas tostadas. -ENSALADA ROSANEGRA: Mezcla de lechugas, aderezo de mostaza, palmito entero, fresas, arándanos deshidratados, cacahuate caramelizado, zanahoria y queso de cabra natural. -PULPO PICANTE: Crujiente a las brasas, crema de chipotle, vinagreta de guajillo y aguacate. TERCER TIEMPO (A Elegir) -RIBEYE WAGYU WESTHOLME 300 g -SALMÓN AL HORNO: Salmón nórdico, papas cambray, salsa cítrica y aceite de oliva. -MAR Y TIERRA LANGOSTA 150 G Y NY WAGYU WESTHOLME 200 G -RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES: Porcini, enoki, portobello y trufa negra fresca de temporada. SIDES (Servidos para compartir) -VEGETALES ORGÁNICOS: Elote baby, zanahoria, betabel, calabacitas y espárragos. -PAPAS CRUJIENTES: Queso grana padano, páprika, cebolla caramelizada y orégano. POSTRES (Servidos para compartir) -BLUEBERRY CHEESECAKE: Cheesecake frío, compota de berries y merengue. -PASTEL DE CHOCOLATE VALRHONA. UPGRADE KOBE 200 GR $2,000 MXN

Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.

Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños preestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización. - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o al teléfono: +52 (998) 690 0252.

Celebra la llegada del Año Nuevo bajo las estrellas con un menú especial, un brindis con champaña y una mágica cuenta regresiva a medianoche. Evento especial que incluye: Menú de cuatro tiempos · Copa de Moët & Chandon para el brindis de medianoche · Amenidades de celebración · Espectáculos en vivo · DJ residente · Espectáculo de fuegos artificiales. Primer Seating: Acompáñanos en una velada extraordinaria con gastronomía excepcional y champagne premium, donde dará inicio una celebración de Año Nuevo verdaderamente inolvidable. Segundo Seating: Celebra la llegada del Año Nuevo bajo las estrellas con un menú especial, brindis con champagne y una cuenta regresiva mágica a medianoche. APERITIVO Copa de vino espumoso y Tostada de Atún PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir) -TIRADITO DE HAMACHI: Salsa de maracuyá y manzana, ají picante y aguacate. -RAW BAR: Camarones con ostiones. -CARPACCIO DE RES: Corazón de alcachofa, trufa fresca, queso grana padano rallado en la mesa y alioli de anchoa con perejil. SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir) -BURRATA: Higos, arúgula baby, reducción de balsámico, crumble de chipotle y pepitas tostadas. -ENSALADA ROSANEGRA: Mezcla de lechugas, aderezo de mostaza, palmito entero, fresas, arándanos deshidratados, cacahuate caramelizado, zanahoria y queso de cabra natural. -PULPO PICANTE: Crujiente a las brasas, crema de chipotle, vinagreta de guajillo y aguacate. TERCER TIEMPO (A Elegir) -RIBEYE WAGYU WESTHOLME 300 g -SALMÓN AL HORNO: Salmón nórdico, papas cambray, salsa cítrica y aceite de oliva. -MAR Y TIERRA LANGOSTA 150 G Y NY WAGYU WESTHOLME 200 G -RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES: Porcini, enoki, portobello y trufa negra fresca de temporada. SIDES (Servidos para compartir) -VEGETALES ORGÁNICOS: Elote baby, zanahoria, betabel, calabacitas y espárragos. -PAPAS CRUJIENTES: Queso grana padano, páprika, cebolla caramelizada y orégano. POSTRES (Servidos para compartir) -BLUEBERRY CHEESECAKE: Cheesecake frío, compota de berries y merengue. -PASTEL DE CHOCOLATE VALRHONA. UPGRADE KOBE 200 GR $2,000 MXN

Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.

Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños preestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización. - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o al teléfono: +52 (998) 690 0252.

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