Cena Año Nuevo en Chambao Polanco 2027

Menú de 4 tiempos · Copa de Moët & Chandon para el brindis · Amenidades para celebración · Live performances · DJ residente. APERITIVO Vino espumoso y Tostadita de atún PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir) - TIRADITO DE HAMACHI: Salsa de maracuyá y manzana, ají picante y aguacate. - RAW BAR: Camarones con ostiones. - CARPACCIO DE RES: Corazón de alcachofa, trufa fresca, queso grana padano rallado en la mesa y alioli de anchoa con perejil. SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir) - BERENJENA AL HORNO: Queso feta, vinagreta de reducción de vinagre balsámico blanco y aceite de oliva extra virgen. - BURRATA ITALIANA: Ensalada de espinaca baby, vinagreta de orégano y jitomate cherry salteado con ajo. - ENSALADA DE PERA: Mix de lechugas, pera roja, queso de cabra, arándanos, nuez garapiñada y emulsión de betabel con hierbabuena. TERCER TIEMPO (A Elegir) - RIB EYE WAGYU: Westholme 300 g. - PESCADO EN COSTRA PROVENZAL DE HIERBAS: Salsa de crustáceos, acompañada de salteado de espinacas, hierbas y limón eureka. - MAR Y TIERRA: Langosta 150 g y NY Wagyu Westholme 200 g. - RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES: Hongo porcini, trompeta negra, champiñones, enoki, portobello y setas. SIDES (Servidos para compartir) - Truffle Creamed Corn - Papas Chambao POSTRES (Servidos para compartir) - BROWNIE CHEESECAKE: Brownie marmoleado, cheesecake de ricotta, crema de maní, mousse de chocolate blanco, malvaviscos flameados y salsa de chocolate. - CRUMBLE DE MANZANA: Manzana, canela y crumble de vainilla. Upgrade KOBE $2,000 MXN

Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.

Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños prestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o en el teléfono: +52 (998) 690 0252.

Menú de 4 tiempos · Copa de Moët & Chandon para el brindis · Amenidades para celebración · Live performances · DJ residente. APERITIVO Vino espumoso y Tostadita de atún PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir) - TIRADITO DE HAMACHI: Salsa de maracuyá y manzana, ají picante y aguacate. - RAW BAR: Camarones con ostiones. - CARPACCIO DE RES: Corazón de alcachofa, trufa fresca, queso grana padano rallado en la mesa y alioli de anchoa con perejil. SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir) - BERENJENA AL HORNO: Queso feta, vinagreta de reducción de vinagre balsámico blanco y aceite de oliva extra virgen. - BURRATA ITALIANA: Ensalada de espinaca baby, vinagreta de orégano y jitomate cherry salteado con ajo. - ENSALADA DE PERA: Mix de lechugas, pera roja, queso de cabra, arándanos, nuez garapiñada y emulsión de betabel con hierbabuena. TERCER TIEMPO (A Elegir) - RIB EYE WAGYU: Westholme 300 g. - PESCADO EN COSTRA PROVENZAL DE HIERBAS: Salsa de crustáceos, acompañada de salteado de espinacas, hierbas y limón eureka. - MAR Y TIERRA: Langosta 150 g y NY Wagyu Westholme 200 g. - RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES: Hongo porcini, trompeta negra, champiñones, enoki, portobello y setas. SIDES (Servidos para compartir) - Truffle Creamed Corn - Papas Chambao POSTRES (Servidos para compartir) - BROWNIE CHEESECAKE: Brownie marmoleado, cheesecake de ricotta, crema de maní, mousse de chocolate blanco, malvaviscos flameados y salsa de chocolate. - CRUMBLE DE MANZANA: Manzana, canela y crumble de vainilla. Upgrade KOBE $2,000 MXN

Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.

Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños prestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o en el teléfono: +52 (998) 690 0252.

Para pagos con transferencia, comunícate a gerentepolanco@chambao.com.mx o al teléfono +52 (55) 4169 3932.

* Un pedido offline es una pre-reserva válida por 48 horas a partir del correo de confirmación. * La pre-reserva no es una entrada ni garantiza el acceso al evento. * El acceso queda confirmado únicamente cuando el pago se acredita. * Si el pago no se acredita dentro de las 48 horas, la pre-reserva se cancela automáticamente sin aviso. * Pagos fuera de plazo quedan sujetos a disponibilidad. * Todos los plazos se consideran en hora local de la sucursal.