Cena Año Nuevo en Rosa Negra Polanco 2027

Menú de 4 tiempos · Copa de Moët & Chandon para el brindis · Amenidades para celebración · Live performances · DJ residente. APERITIVO Copa de vino espumoso y tostada de atún PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir) - TIRADITO DE HAMACHI: Salsa de maracuyá y manzana, ají picante y aguacate. - RAW BAR: Camarones con ostiones. - CARPACCIO DE RES: Corazón de alcachofa, trufa fresca, queso grana padano rallado en la mesa y alioli de anchoa con perejil. SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir) - BURRATA: Higos, arúgula baby, reducción de balsámico, crumble de chipotle y pepitas tostadas. - ENSALADA ROSANEGRA: Mezcla de lechugas, aderezo de mostaza, palmito entero, fresas, arándanos deshidratados y cacahuate caramelizado, zanahoria y queso de cabra natural. - PULPO PICANTE: Crujiente a las brasas, crema de chipotle, vinagreta de guajillo y aguacate. TERCER TIEMPO (A Elegir) - RIBEYE WAGYU WESTHOLME 300 g. - SALMÓN AL HORNO: Salmón nórdico, papas cambray, salsa cítrica y aceite de oliva. - MAR Y TIERRA LANGOSTA 150 g Y NY WAGYU WESTHOLME 200 g. - RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES: Porcini, enoki, portobello y trufa negra fresca de temporada. SIDES (Servidos para compartir) - VEGETALES ORGÁNICOS: Elote baby, zanahoria, betabel, calabacitas y espárragos. - PAPAS CRUJIENTES: queso grana padano, páprika, cebolla caramelizada y orégano. POSTRES (Servidos para compartir) - BLUEBERRY CHEESECAKE: Cheesecake frío, compota de berries y merengue. - PASTEL DE CHOCOLATE UPGRADE KOBE 200 g. $2,000 mxn

Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.

Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños prestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre 2026: cargo del 50% de penalización - A partir del 21 de diciembre y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o en el teléfono: +52 (998) 690 0252.

Para pagos con transferencia, comunícate a gerentepolanco@rosanegra.com.mx o al teléfono +52 (55) 4169 3995.

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