Cena Año Nuevo en Rosa Negra Cabo 2027

¡Brinda por el 2027 al más puro estilo Rosa Negra! Cena de 4 tiempos · Amenidades especiales de celebración · El primer turno de cena concluye a las 8:00 PM. Acompáñanos en una velada extraordinaria, con una propuesta gastronómica excepcional y champaña premium, para dar inicio a una celebración de Año Nuevo verdaderamente inolvidable. APERITIVO Copa de vino espumoso y Tostada de Atún PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir) TIRADITO DE HAMACHI Salsa de maracuya y manzana · aji picante y aguacate RAW BAR Camarones con ostiones CARPACCIO DE RES Corazón de alcachofa · trufa fresca · queso grana padano rallado en la mesa · alioli de anchoa con perejil SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir) BURRATA Higos · arúgula baby · reducción de balsámico · crumble de chipotle · pepitas tostadas ENSALADA ROSANEGRA Mezcla de lechugas · aderezo de mostaza · palmito entero · fresas · arándanos deshidratados · cacahuate caramelizado · zanahoria · queso de cabra natural PULPO PICANTE Crujiente a las brasas · crema de chipotle · vinagreta de guajillo · aguacate TERCER TIEMPO (A Elegir) RIBEYE WAGYU WESTHOLME 300GR SALMÓN AL HORNO Salmón nórdico · papas cambray · salsa cítrica · aceite de oliva MAR Y TIERRA LANGOSTA 150GR Y NY WAGYU WESTHOLME 200GR RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES Porcini · enoki · portobello · trufa negra fresca de temporada SIDES (Servidos para compartir) VEGETALES ORGÁNICOS Elote baby · zanahoria · betabel · calabacitas espárragos PAPAS CRUJIENTES Queso grana padano · páprika · cebolla caramelizada · orégano POSTRES (Servidos para compartir) BLUEBERRY CHEESECAKE Cheesecake frío · compota de berrys · merengue PASTEL DE CHOCOLATE Valrhona UPGRADE KOBE 200 GR

Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.

Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños prestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o en el teléfono: +52 (998) 690 0252

Brinda por el 2027 al más puro estilo Rosa Negra: menú de 4 tiempos · Brindis con Moët & Chandon · Amenidades de celebración · Fuegos artificiales · Shows en vivo · DJ residente ¡Además, tu boleto incluye acceso al After Dinner Party de Taboo! APERITIVO Copa de vino espumoso y Tostada de Atún PRIMER TIEMPO (Servidos para compartir) TIRADITO DE HAMACHI Salsa de maracuya y manzana · aji picante y aguacate RAW BAR Camarones con ostiones CARPACCIO DE RES Corazón de alcachofa · trufa fresca · queso grana padano rallado en la mesa · alioli de anchoa con perejil SEGUNDO TIEMPO (Servidos para compartir) BURRATA Higos · arúgula baby · reducción de balsámico · crumble de chipotle · pepitas tostadas ENSALADA ROSANEGRA Mezcla de lechugas · aderezo de mostaza · palmito entero · fresas · arándanos deshidratados · cacahuate caramelizado · zanahoria · queso de cabra natural PULPO PICANTE Crujiente a las brasas · crema de chipotle · vinagreta de guajillo · aguacate TERCER TIEMPO (A Elegir) RIBEYE WAGYU WESTHOLME 300GR SALMÓN AL HORNO Salmón nórdico · papas cambray · salsa cítrica · aceite de oliva MAR Y TIERRA LANGOSTA 150GR Y NY WAGYU WESTHOLME 200GR RISOTTO DE HONGOS SILVESTRES Porcini · enoki · portobello · trufa negra fresca de temporada SIDES (Servidos para compartir) VEGETALES ORGÁNICOS Elote baby · zanahoria · betabel · calabacitas espárragos PAPAS CRUJIENTES Queso grana padano · páprika · cebolla caramelizada · orégano POSTRES (Servidos para compartir) BLUEBERRY CHEESECAKE Cheesecake frío · compota de berrys · merengue PASTEL DE CHOCOLATE Valrhona UPGRADE KOBE 200 GR

Bebidas no incluidas. Se requiere 100% de anticipo. Precios por persona y en pesos mexicanos.

Niños: 0 a 2 años cumplidos sin costo; más de 2 y hasta 12 años, 50% de descuento con menú de niños prestablecido. Mayores de 12 años pagan precio de adulto. Grupo RosaNegra se reserva el derecho de solicitar identificación oficial del tarjetahabiente. CANCELACIONES: - Reservas canceladas hasta el 30 de noviembre de 2026: cargo del 5% por gastos administrativos. - Del 1 de diciembre de 2026 al 20 de diciembre de 2026: cargo del 50% de penalización - A partir del 21 de diciembre de 2026 y en caso de ausencia (no show): no es reembolsable. FACTURACIÓN Y CONTACTO Si requiere factura, envíe su solicitud a: contacto@gruporosanegra.com.mx o en el teléfono: +52 (998) 690 0252

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